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熱冬果
發佈時間: 2014-12-30 18:15:50   報送單位:本站編輯   來源: 本站原創   流覽次數

  熱冬果,是蘭州人喜食的街頭小吃,有潤肺、止咳化痰的功效。相傳由唐朝的宰相魏征所創造。熱冬果選料非常有講究,首先是選擇上等蘭州水磨溝冬果梨,將冬果梨洗淨,去皮、去核,切成塊,其次是上鍋加水、冰糖、紅棗、生薑花椒,開煮20分鐘後,便可食用。每年初冬,蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見,黃橙橙的大梨,熱氣騰騰地散發著淡淡清香,很是誘人。

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