美食甘肅
當前位置:首頁 > 正文
羊肉墊卷子
發佈時間: 2014-12-30 17:59:27   報送單位:本站編輯   來源: 本站原創   流覽次數

  羊肉墊卷子是甘肅河西地區的傳統小吃,也是山丹草原的傳統名菜。製作時,將羊羔肉剁成碎塊,用清油暴炒,輔以蔥段、蒜片、幹椒,佐以薑粉花椒粉、鹽等調味品,加水燜至八成熟。將和好的面擀成薄餅抹上清油,卷成筒形,切成寸段,放在肉上。燜燉到面熟肉爛,即可上桌,既有羊肉之鮮美,更有河西優質麵粉的地道嚼頭,深受大家喜愛。

 

Copyright 2014 Gsta.Gov.cn All Rights Reserved        建議使用 1280x1024 解析度        IE8.0以上版本流覽器
甘肅省旅遊局 版權所有       webmaster@gsta.gov.cn       隴ICP備08000046號